コーヒー

そのほかの国のコーヒー生豆グレード 前回紹介しきれなかった各国のコーヒー生豆のグレードを紹介します。 ケニア産コーヒーのグレード・等級 ケニアのコーヒーは、スクリーンサイズによってグレード分けわれてい ...

コーヒーノナマエ？？？ コーヒーの名前ってカタカナで変わった名前？が多いですよね。 しかしコーヒーの名前のなかにはいろいろな情報がかくれていて、それが理解できると そのコーヒーの品質がわかります。 例 ...

もうひとつ、コロンビアのコーヒーも新たに入荷しました。 コロンビア　スウィートベリー　SUP　です。 柑橘系などのフルーティーな香りと 甘みがひろがるコーヒーです。 アイスコーヒーにも最適です。 こち ...

新しくグアテマラのコーヒーが入荷しました。 グアテマラ　ゴールデンパレンシア　リオ　コロラド農園　です。 柑橘系の香り、きれいな酸味、コクを伴った甘味もあり、 バランスが良く、飲みやすいコーヒーです。 ...

今年もアイスコーヒーの季節がやって来ました。 昨年と同じ水出しタイプです。 1パック４０ｇ入っていますので、約5００cc～約７００ccの水と一緒に約8時間で出来上がります。 お好みで濃さは調整してくだ ...

近くの無印良品へ行った時のこと、「あれ？こんなところに布きんが？」と思い手に取ったところ。 わた菓子でした。 子供のころはよく食べましたが、最近はあまり口にしていませんでしたので、思わず買ってしまいま ...

鉄瓶で緑茶を淹れると鉄分もとれて、美味しくまろやになります。 ならばコーヒーはどうかということで、わが家にある鉄瓶でお湯を沸かしてコーヒーを淹れてみました。 使ったのは普通の水道水です。 ふだん使って ...

明けましておめでとうございます。 今年も「モトラコーヒー」をよろしくお願いいたします。   本当は初日の出のきれいな写真にしたかったのですが、 残念ながら元旦の三重県鈴鹿はこんな雪景色になり ...

2021年も残りわずかとなってしまいました。 全国各地からのご注文、定期便のご注文、 今年もたくさんのお客さまに支えていただきありがとうございました。 これからもコーヒー豆一粒一粒を大切に焙煎していこ ...

なつかしい昭和のケーキ「たぬきケーキ」を食べました。 隣町にあるマルミ製菓舗さんがいまも可愛いたぬきケーキを作ってくれています。 ときどき無性に食べたくなります。 今回のたぬきさんはいつもより目が大き ...