コーヒー

モトラコーヒーの焙煎機フジローヤルR101はいつもがんばってくれています。 今日は久しぶりに掃除をしました。 まずは排気管からです。 接続部を外してみると・・・ おー・・・！ 何かフカフカしたものがた ...

今日は天気が良かったので、外でコーヒーを淹れました。 使ったのは、 Oputimus　オプティマス８R　というストーブです。 お弁当箱みたいですが、ホワイトガソリンを燃焼させてお湯を沸かします。 まず ...

普段はブラックコーヒーばかりの私ですが、 今日はカフェオレにしてみました。 プリンと一緒にいただきます。 普段はブラックでコーヒーを飲んでいますが、たまにはカフェオレもいいですよね。 カフェ・オ・レ（ ...

コーヒー豆をそのままチョコレートでコーティングした、ほろ苦くて甘いお菓子です。 では、作ってみましょう。   ●用意するもの ●お好きなコーヒー豆　　約10ｇ ●チョコレート　　　　　約40 ...

早いもので、昨年このモトラコーヒーのホームページを立ち上げてから1年が経ちました。 その間に、たくさんの方にモトラコーヒーを知っていただき、大変うれしく思います。 これからも初心を忘れず、おいしいコー ...

モトラコーヒーは自家焙煎珈琲豆のお店なので喫茶はしておりませんが、 コーヒー豆を買っていただいて、そのまま飲んでいただくだけでなく、 一つの提案として、今回はコーヒーゼリーを作ってみました。 すごく簡 ...

今日はとても良い天気でした。梅雨入りしているのにあまり雨が降りません。 うちの庭のあじさいがきれいに咲きました。とくに手入れはしていませんが、毎年きれいな花を咲かせてくれます。 あじさいは土の質で花の ...

アイスコーヒーのおいしい季節になりました。 新商品「アイスコーヒーブレンド」できました。 焙煎珈琲豆、挽いた粉、そして水出しコーヒーバッグの3種類です。   スッキリとした苦みで、そのまま氷 ...

カフェインレスコーヒーはじめました。 カフェインの摂りすぎが気になる方や、お休み前にコーヒーが飲みたい方などにおすすめです。 コロンビア産ラ・プラデーラ農園のスペシャルティグレード豆をカフェインレス（ ...

新たに入荷したコーヒーを紹介します。 「エチオピア　イルガチャフィー　ベレカ　G1」 はじめてのエチオピアのコーヒーです。 紅茶のような香り爽やかな酸味と後引く甘みが魅力的です。 香りと甘みをお楽しみ ...